Sushi - tradiční příprava s Kaori Okano - kurz vaření

Tradiční příprava sushi s Kaori Okano je kurz, který Vás "přenese rovnýma nohama rovnou do Japonska".

Nebojte, tak divoké to uplně nebude, ale bude to určitě neskutečně poučné, chutné a zábavné! :-)

Kaori není v naší škole již žádným nováčkem, několikátým rokem vede v našem studiu kurz Japonská kuchyně - zdravě, s chutí tradice, a ti co na kurzu byli, jistě potvrdí, že se je na co těšit. Dozvědět se více o Kaori.

Na tomto kurzu se společně s Kaori naučíte vše základní o přípravě tradičního japonského sushi, přiučíte se velice zajímavým technikám zpracování a marinování ryb a zeleniny a samozřejmě se také naučíte sushi rolovat, tvarovat, zdobit a servírovat.

Co budeme připravovat a vařit:

Nigiri sushi

• losos (čerstvý, aburi - opálený)
• kreveta
• japonská omeleta

Temari sushi

• losos
• kreveta
• okurek
• lososový kaviár

Gunkan maki

• lososový kaviár a okurka
• zuke losos (marinovaný), avokado
• tataki losos (prudce opékaný a krájený), pažitka

Maki sushi  

• losos, okurek

Uramaki sushi 

• losos, okurek, avokado
• losos, okurek, pražený sezam

Co se na kurzu naučíte:

• rozpoznat kvalitní suroviny na přípravu sushi

• správně vařit a dochucovat sushi rýži

• porcovat a krájet ryby

• připravovat lososa ve formě zuke, tataki a aburi

• připravat zeleninu

• rolovat sushi

• připravovat krevety na sushi

• připravovat japonský tradiční vývar (daši)

• připravit speciální japonskou omeletu

• způsobům zdobení a servírování sushi

• ovládání japonských hůlek

Co vás ještě čeká:

• pro každého účastníka je nachystán certifikát o absolvování kurzu

• pro účastníky je zdarma k dispozici občerstvení (káva, čaj, voda, džus, víno, pivo)

CENA KURZU ........ 3 700 Kč

LZE UPLATNIT POUKAZ V JAKÉKOLIV HODNOTĚ.
Přeplatek Vám bude vrácen formou dárkového poukazu, na nedoplatek Vám bude vystavena výzva k platbě.

Průběh kurzu:
Po zahájení kurzu vaření si v krátkosti probereme bezpečnost práce a harmonogram večera, utvoříme skupinky po dvou lidech, seznámíme se s pracovištěm a poté už se pustíme do vaření. Náš lektor vám vše pečlivě vysvětlí, předvede a udělá vše proto, aby se čas strávený ve studiu pro vás stal příjemným a nezapomenutelným zážitkem. Během a na závěr kurzu vaření si společně předvedeme moderní prezentaci pokrmů a vše samozřejmě ochutnáme. Kurz trvá 4 – 5 hodin.

Co s sebou:
Veškeré pomůcky k vaření vám budou zapůjčeny. S sebou nezapomeňte pouze pohodlné oblečení, obuv a dobrou náladu.

Kde kurzy probíhají:
Studio Divoká vařečka se nachází v širším centru Brna na adrese Pekárenská 6. Jsme pár kroků od zastávky Grohova (tramvaje 3, 11 a 12).

Jak se přihlásit:
Je to velice snadné. Stačí pouze zadat potřebné údaje a odeslat. Obratem vám budou na vaši emailovou adresu zaslány veškeré potřebné informace a detaily k uhrazení kurzovného.

REZERVACE - OBJEDNÁVKA KURZU - Sushi - tradiční příprava s Kaori Okano