Paštiky a šunky - kurz vaření

Téma mluví samo za sebe - pojďme si společně připravit poctivé domácí paštiky, terinky a šunky. Jako ideální příloha zajisté poslouží pravý moravský pecen, který si společně upečeme.

Co se bude připravovat a vařit:

• Kachní rillettes (pikantní ragú v másle) se zeleným pepřem a okurkami cornichon

• Jemná dušená králičí šunka

• Zavařovaná staročeská vepřová paštika

• Presovaná drůbeží terinka s fazolemi Haricot

• Do křupava pečený domácí chléb

Co se na kurzu naučíte:

• nakládat kachní stehna v bylinkách a mořské soli

• konfitovat maso (vařit v tuku)

• vykostit králičí stehno

• umíchat prát (masovou směs) na šunku

• zásadám vaření šunky

• umíchat masovou směs na paštiku a správně ji dochutit

• zavařovat paštiku do sklenic

• přípravě surovin a zásadám výroby presované terinky

• upéct domácí chléb

Co Vás ještě čeká:

• paštiky a šunky, které si uvaříte, si odnesete domů 

• pro každého účastníka je nachystán certifikát o absolvování kurzu

• pro účastníky je zdarma k dispozici občerstvení (káva, čaj, voda, džus, víno, pivo)

CENA KURZU ........ 3 700 Kč

LZE UPLATNIT POUKAZ V JAKÉKOLIV HODNOTĚ.
Přeplatek Vám bude vrácen formou dárkového poukazu, na nedoplatek Vám bude vystavena výzva k platbě.

Průběh kurzu:
Po zahájení kurzu vaření si v krátkosti probereme bezpečnost práce a harmonogram večera, utvoříme skupinky po dvou lidech, seznámíme se s pracovištěm a poté už se pustíme do vaření. Náš lektor vám vše pečlivě vysvětlí, předvede a udělá vše proto, aby se čas strávený ve studiu pro vás stal příjemným a nezapomenutelným zážitkem. Během a na závěr kurzu vaření si společně předvedeme moderní prezentaci pokrmů a vše samozřejmě ochutnáme. Kurz trvá 4 – 5 hodin.

Co s sebou:
Veškeré pomůcky k vaření vám budou zapůjčeny. S sebou nezapomeňte pouze pohodlné oblečení, obuv a dobrou náladu.

Kde kurzy probíhají:
Studio Divoká vařečka se nachází v širším centru Brna na adrese Pekárenská 6. Jsme pár kroků od zastávky Grohova (tramvaje 3, 11 a 12).

Jak se přihlásit:
Je to velice snadné. Stačí pouze zadat potřebné údaje a odeslat. Obratem vám budou na vaši emailovou adresu zaslány veškeré potřebné informace a detaily k uhrazení kurzovného.

REZERVACE - OBJEDNÁVKA KURZU - Paštiky a šunky