Výroba domácích párků a klobás - kurz vaření

Ne nadarmo se říká: Kováři, drž se svého kopyta!

Přesně tohoto přísloví jsme se drželi při rozvahách o kurzu výroby domácích párků a klobás. 

Na pomoc jsme si přizvali odborníky z Řeznictví a uzenářství Strejček, kde rodinná tradice tohoto řemesla sahá až do roku 1927. 

Co se bude připravovat:

• Tradiční vinná klobása

• Italská klobása Salsiccia

• Vídeňský párek

• Taliány

• Domácí dědova klobása

Co se na kurzu naučíte:

• dělení masa na výrobu

• prátování masa

• poznatkům o struktuře masa na výrobu různých druhů párků a klobás

• dochucování různých druhů uzenin

• plnění uzenin do střev

• ručnímu vázání párků a klobás

• zauzování v domácích podmínkách (v hrnci)

• zauzování v udírně

• uchovávání uzených výrobků

• výrobě všech výše zmíněných párků a klobás

Co Vás ještě čeká:

• pro každého účastníka je nachystán certifikát o absolvování kurzu

• pro účastníky je zdarma k dispozici občerstvení (káva, čaj, voda, džus, víno, pivo)

CENA KURZU ........ 3 500 Kč

LZE UPLATNIT POUKAZ V JAKÉKOLIV HODNOTĚ.
Přeplatek Vám bude vrácen formou dárkového poukazu, na nedoplatek Vám bude vystavena výzva k platbě.

Průběh kurzu:
Po zahájení kurzu vaření si v krátkosti probereme bezpečnost práce a harmonogram večera, utvoříme skupinky po dvou lidech, seznámíme se s pracovištěm a poté už se pustíme do vaření. Náš lektor vám vše pečlivě vysvětlí, předvede a udělá vše proto, aby se čas strávený ve studiu pro vás stal příjemným a nezapomenutelným zážitkem. Během a na závěr kurzu vaření si společně předvedeme moderní prezentaci pokrmů a vše samozřejmě ochutnáme. Kurz trvá 4 – 5 hodin.

Co s sebou:
Veškeré pomůcky k vaření vám budou zapůjčeny. S sebou nezapomeňte pouze pohodlné oblečení, obuv a dobrou náladu.

Kde kurzy probíhají:
Studio Divoká vařečka se nachází v širším centru Brna na adrese Pekárenská 6. Jsme pár kroků od zastávky Grohova (tramvaje 3, 11 a 12).

Jak se přihlásit:
Je to velice snadné. Stačí pouze zadat potřebné údaje a odeslat. Obratem vám budou na vaši emailovou adresu zaslány veškeré potřebné informace a detaily k uhrazení kurzovného.

REZERVACE - OBJEDNÁVKA KURZU - Výroba domácích párků a klobás