Steaky 2 - kurz vaření

Steaky na 1000 způsobů vám jistě na vašem monitoru vyskočí při vyhledání tohoto fenoménu v některém z internetových prohlížečů. Ne vždy jsou však informace takto získané v samotné praxi použitelné.

"Jak doopravdy na to?" Tak by mohla znít Vaše otázka před návštěvou tohoto kurzu vaření.

V tomto, v řadě již druhém steakovém kurzu Divoké vařečky, se rozličným druhům mas budeme věnovat opět, tentokrát však trošičku podrobněji.

Co se bude připravovat a vařit:

• Pečený morek s pažitkou a nakládanou cibulkou 

• Pomalu pečená vepřová kotleta, lyonesská cibule, šťouchané baby brambory

• Hovězí květová špička v hrubé mořské soli, konfitovaný celer, celerovo-křenové pyré a omáčka z francouzské hořčice 

• 30 dní odležený hovězí steak z nízkého roštěnce připravovaný na pánvi

Co se na kurzu naučíte:

• zásady práce s masem (marinování, dobu přípravy...)

• jak a kde nakupovat maso a jak poznat jeho stáří a kvalitu

• jak jednoduše dostat morek z kosti ven a připravit předkrm, který probudí vaše chuťové buňky k životu

• jak ugrilovat a bylinkovým máslem dokončit nejenom kotletu

• připravit lahodnou lyonesskou cibuli

• správnému postupu při přípravě šťouchaných baby brambor

• pečení v hrubé mořské soli

• konfitovat celer a další zeleninu

• uvařit omáčku z francouzské hořčice

• připravovat odležené steaky  

• a další..
   

Co Vás ještě čeká:

• pro každého účastníka je nachystán certifikát o absolvování kurzu

• pro účastníky je zdarma k dispozici občerstvení (voda, nealko nápoje, víno, pivo)

CENA KURZU ........ 3 900 Kč

LZE UPLATNIT POUKAZ V JAKÉKOLIV HODNOTĚ.
Přeplatek Vám bude vrácen formou dárkového poukazu, na nedoplatek Vám bude vystavena výzva k platbě.

Průběh kurzu:
Po zahájení kurzu vaření si v krátkosti probereme bezpečnost práce a harmonogram večera, utvoříme skupinky po dvou lidech, seznámíme se s pracovištěm a poté už se pustíme do vaření. Náš lektor vám vše pečlivě vysvětlí, předvede a udělá vše proto, aby se čas strávený ve studiu pro vás stal příjemným a nezapomenutelným zážitkem. Během a na závěr kurzu vaření si společně předvedeme moderní prezentaci pokrmů a vše samozřejmě ochutnáme. Kurz trvá 4 – 5 hodin.

Co s sebou:
Veškeré pomůcky k vaření vám budou zapůjčeny. S sebou nezapomeňte pouze pohodlné oblečení, obuv a dobrou náladu.

Kde kurzy probíhají:
Studio Divoká vařečka se nachází v širším centru Brna na adrese Pekárenská 6. Jsme pár kroků od zastávky Grohova (tramvaje 3, 11 a 12).

Jak se přihlásit:
Je to velice snadné. Stačí pouze zadat potřebné údaje a odeslat. Obratem vám budou na vaši emailovou adresu zaslány veškeré potřebné informace a detaily k uhrazení kurzovného.

REZERVACE - OBJEDNÁVKA KURZU - Steaky 2