Rum Master - kurz vaření

Není rum jako rum.

Pojďte s námi nakouknout do světa rumů!

Začneme historií tohoto fenoménu, probereme si vše pěkně od podlahy, spoustu rumů ochutnáme a hlady taky nebudeme!

Celým programem vás osobně provede David Švábenský, majitel firmy Koktejly Brno.

Degustace bude doplněna pětichodovým degustačním menu, jednotlivé chody budou sestaveny tak, aby podtrhly vlastní chuť rumů.

Co se bude ochutnávat:

• Belize (Copalli White)

• Kuba (Mulata 7 aňos)

• Madagascar (Dzama cuvée noire)

• Puerto Rico / Bahamy (Bacardi 8 - dnešní produkce dovážena spol. Bacardi do ČR)

• Bermudy (Gosling's Family reserve - nejtmavší rum světa)

• Austrálie, Fiji a Papua Nová Guinea (Cargo Cult spiced)

• Panama (Ron de Jeremy 8 reserva)

• Venezuela (Pampero Aniversrio)

• Guyana (El Dorado 12 - otec rumů)

• Barbados (Plantation XO 20th anniversary)

• Rumové infúze

Co se na kurzu naučíte:

• historii výroby rumů

• pochopit rozdíly ve výrobě podle toho, odkud rum pochází

• rozpoznávat chutě a kvality rumů

• snoubení pokrmů a rumů

Co se bude jíst:

• Amuse bouche (dle sezóny a nálady šéfkuchaře:-)

• Konfitovaný vepřový bok à la bůčkovka, nakládaná cibulka, notový papír

• Do růžova pečené kachní prso, škvarky, krémové bramborové pyré, řepa a rumová demi - glace

• Čokoládový mousse (55% Belcolade)

• Citrusová tlačenka s cukrovými mandlemi a mátou 

 

CENA KURZU ........ 3 500 Kč

LZE UPLATNIT POUKAZ V JAKÉKOLIV HODNOTĚ.
Přeplatek Vám bude vrácen formou dárkového poukazu, na nedoplatek Vám bude vystavena výzva k platbě.

Průběh kurzu:
Po zahájení kurzu vaření si v krátkosti probereme bezpečnost práce a harmonogram večera, utvoříme skupinky po dvou lidech, seznámíme se s pracovištěm a poté už se pustíme do vaření. Náš lektor vám vše pečlivě vysvětlí, předvede a udělá vše proto, aby se čas strávený ve studiu pro vás stal příjemným a nezapomenutelným zážitkem. Během a na závěr kurzu vaření si společně předvedeme moderní prezentaci pokrmů a vše samozřejmě ochutnáme. Kurz trvá 4 – 5 hodin.

Co s sebou:
Veškeré pomůcky k vaření vám budou zapůjčeny. S sebou nezapomeňte pouze pohodlné oblečení, obuv a dobrou náladu.

Kde kurzy probíhají:
Studio Divoká vařečka se nachází v širším centru Brna na adrese Pekárenská 6. Jsme pár kroků od zastávky Grohova (tramvaje 3, 11 a 12).

Jak se přihlásit:
Je to velice snadné. Stačí pouze zadat potřebné údaje a odeslat. Obratem vám budou na vaši emailovou adresu zaslány veškeré potřebné informace a detaily k uhrazení kurzovného.

REZERVACE - OBJEDNÁVKA KURZU - Rum Master