Indická vegetariánská/veganská kuchyně - 1 - kurz vaření

Indická kuchyně není již dávno pro Evropu nová. Je však pravdou, že většina pokrmů, které najdeme v indických restauracích po celé Evropě je jídlo konzumované jen ve velmi malé části severní a severozápadní Indie. Indie je velmi různorodá země s geografií, kulturou, jazykem a jídlem, které se mění každých 100 km. Říká se, že je v Indii velmi snadné být vegetariánem, protože 40 % Indů je vegetariány po celé generace a již od pradávna zvládají připravovat vegetariánské jídlo chutně a zdravě. 

Lektorkou tohoto kurzu je Himani. Himani není jenom vášnivá kuchařka, ale také cestovatelka a blogerka, která Vám prostřednictvím tohoto setkání představí indickou pohostinnost, její kulturní rozmanitost a zajímavou kuchyni. 

Ps.: Tento kurz je vhodný také pro VEGANY, každé z jídel, které Vás Himani naučí lze připravovat také za použití pouze rostlinných ingrediencí. DEJTE NÁM VĚDĚT, že jste vegan/ka a my vše potřebné nachystáme.

Co budeme připravovat a vařit:

Rasam - pikantní rajčatová polévka s čočkovým vývarem

Rava Dosa - slané křupavé palačinky

Aalu masala - bramborová masala

Sambhar - čočkové ragú

Nariyal chutney - kokosové chutney

Pulav - citronová rýže s oříšky

Dhungar raita - okurkový uzený salát s jogurtem

Co se na kurzu naučíte:

• připravit menu, které lze konzumovat jako snídani, oběd i večeři 

• používat různé druhy koření k propojení různých indických jídel

• používat lokální ingredience při přípravě indických jídel

• připravovat indické pokrmy tak, jak se vaří v indických rodinách

• několik jedinečných starodávných technik při přípravě indických pokrmů

• používat semínka a čočku při přípravě kořenících směsí a základů

• servírovat a jíst indické pokrmy na indický způsob 

• poznávat indickou kulturu, domácí pohodu a zvyky i přesto, že sedíme v Brně :-)

Co vás ještě čeká:

• pro každého účastníka je nachystán certifikát o absolvování kurzu

• pro účastníky je zdarma k dispozici občerstvení (káva, čaj, voda, džus, víno, pivo)

CENA KURZU ........ 3 700 Kč

LZE UPLATNIT POUKAZ V JAKÉKOLIV HODNOTĚ.
Přeplatek Vám bude vrácen formou dárkového poukazu, na nedoplatek Vám bude vystavena výzva k platbě.

Průběh kurzu:
Po zahájení kurzu vaření si v krátkosti probereme bezpečnost práce a harmonogram večera, utvoříme skupinky po dvou lidech, seznámíme se s pracovištěm a poté už se pustíme do vaření. Náš lektor vám vše pečlivě vysvětlí, předvede a udělá vše proto, aby se čas strávený ve studiu pro vás stal příjemným a nezapomenutelným zážitkem. Během a na závěr kurzu vaření si společně předvedeme moderní prezentaci pokrmů a vše samozřejmě ochutnáme. Kurz trvá 4 – 5 hodin.

Co s sebou:
Veškeré pomůcky k vaření vám budou zapůjčeny. S sebou nezapomeňte pouze pohodlné oblečení, obuv a dobrou náladu.

Kde kurzy probíhají:
Studio Divoká vařečka se nachází v širším centru Brna na adrese Pekárenská 6. Jsme pár kroků od zastávky Grohova (tramvaje 3, 11 a 12).

Jak se přihlásit:
Je to velice snadné. Stačí pouze zadat potřebné údaje a odeslat. Obratem vám budou na vaši emailovou adresu zaslány veškeré potřebné informace a detaily k uhrazení kurzovného.

REZERVACE - OBJEDNÁVKA KURZU - Indická vegetariánská/veganská kuchyně - 1