Grilování - Menu na grilu - 2 - kurz vaření

Grilování je, bez ohledu na jeho historii, především činnost, která nám dává možnost sejít se s přáteli a rodinou při chvílích pohody a užívání si letního období. 

Teď je otázkou, jestli je ve vašem okolí nějaký „grillmaster“. Neboť uspokojit ba i překvapit hosty šťavnatým steakem, křupavými křidélky, voňavou rybou, barevným a čerstvým salátem, exotickým kořením a surovinami, je těžké, ale ne nemožné!

Kurz probíhá pod širým nebem v centru Brna v rajské zahradě u baziliky Nanebevzetí P. Marie na Mendlově náměstí (kostel u královny Elišky).

Zahradu si můžete prohlédnout na fotoprezentaci Opatství Brno, nebo ji můžete "vidět na vlastní oči" během účasti na některém z našich venkovních kurzů vaření :-).

Kurz se koná téměř za každého počasí, místo je kryté (velké klenuté podloubí). 

Co se bude připravovat a vařit:

• Arabský chléb se zeleninovým tartarem a čerstvým sýrem 

• Roláda z kuřecího stehna podávaná se zeleninou julienne a citronovou omáčkou

• Grilovaná vepřová pluma (pluma - velice zajímavá část vepřové krkovice)

• Sicilská zelenina caponata

• Grilované hrušky s rumem, fenyklem, zázvorem a pomerančem 

Co se na kurzu naučíte:

• správně zakládat "oheň" v kotlovém grilu

• rozdělit gril na několik tepelných grilovacích sekcí

• zásadám správného grilování

• přípravě všech pokrmů

• připravit marinády a správně marinovat maso

• připravit správně složené menu na grilu včetně dezertu

Co Vás ještě čeká:

• pro každého účastníka je nachystán certifikát o absolvování kurzu

• pro účastníky je zdarma k dispozici občerstvení (voda, nealko nápoje, víno, pivo)

CENA KURZU ........ 3 300 Kč

LZE UPLATNIT POUKAZ V JAKÉKOLIV HODNOTĚ.
Přeplatek Vám bude vrácen formou dárkového poukazu, na nedoplatek Vám bude vystavena výzva k platbě.

Průběh kurzu:
Po zahájení kurzu vaření si v krátkosti probereme bezpečnost práce a harmonogram večera, utvoříme skupinky po dvou lidech, seznámíme se s pracovištěm a poté už se pustíme do vaření. Náš lektor vám vše pečlivě vysvětlí, předvede a udělá vše proto, aby se čas strávený ve studiu pro vás stal příjemným a nezapomenutelným zážitkem. Během a na závěr kurzu vaření si společně předvedeme moderní prezentaci pokrmů a vše samozřejmě ochutnáme. Kurz trvá 4 – 5 hodin.

Co s sebou:
Veškeré pomůcky k vaření vám budou zapůjčeny. S sebou nezapomeňte pouze pohodlné oblečení, obuv a dobrou náladu.

Kde kurzy probíhají:
Studio Divoká vařečka se nachází v širším centru Brna na adrese Pekárenská 6. Jsme pár kroků od zastávky Grohova (tramvaje 3, 11 a 12).

Jak se přihlásit:
Je to velice snadné. Stačí pouze zadat potřebné údaje a odeslat. Obratem vám budou na vaši emailovou adresu zaslány veškeré potřebné informace a detaily k uhrazení kurzovného.