Vaše škola vaření
Informace o parkování v blízkosti našeho studia v souvislosti s rezidentním parkováním naleznete zde.Čokoládové lanýže a bonbony - kurz vaření
Také patříte k těm, kteří kvalitní čokoládě a všemu co se kolem ní motá totálně propadli ?! Pokud ano, tak rozhodně čtěte dál :-)
Čokoládové lanýže a bonbony je název kurzu, který vás zavede do světa domácí ruční výroby těchto laskomin.
Průvodcem na tomto kurzu vám bude "do čokolády zamilovaná" Tereza Navrátilová, kterou její životní láska zaměstnává a živí...no není to sen mnoha z nás??
Více o Tereze se dozvíte na stránkách její výrobny Čokoládové lanýže Tereza.
Co se bude připravovat:
- Slaný karamel v mléčné ganache - jemně solený karamel v mléčné ganache, obalený v hořké čokoládě, zdobený mořskou solí
- Chilli lanýž - hořká čokoládová ganache s thajským chilli a kapkou bílého rumu, potažená hořkou čokoládou, zdobená chilli kořením
- Hořká ganache s whiskey - hořká ganache s irskou whiskey v columbijském kakau
- Bílá čokoládová ganache s ovocem (jahoda s balzamikovým octem)
- Čokoládový dezert s čerstvým ovocem
Co se na kurzu naučíte:
- v průběhu celého kurzu si budeme o čokoládě povídat, vše probereme podrobně, od kakaového bobu až po čokoládový lanýž
- vyrobit slaný karamel
- připravit čokoládovou ganache
- modelovat a zpracovávat ganache
- temperovat čokoládu
- potahovat lanýže vytemperovanou čokoládou
- dozdobit lanýže (práce s trasfér folií, hoblinkami..atd.)
- vyrobit jednoduchý dezert
Co Vás ještě čeká:
- domů si odnesete krabici plnou čokoládového pokušení!
- občerstvení na vyvážení chuťových pohárků po čokoládě
- pro každého účastníka je nachystán certifikát o absolvování kurzu
- pro účastníky je zdarma k dispozici občerstvení (káva, čaj, voda, džus, víno, pivo)
CENA KURZU ........ 3 300 Kč
LZE UPLATNIT POUKAZ V JAKÉKOLIV HODNOTĚ.
Přeplatek Vám bude vrácen formou dárkového poukazu, na nedoplatek Vám bude vystavena výzva k platbě.
Průběh kurzu:
Po zahájení kurzu vaření si v krátkosti probereme bezpečnost práce a harmonogram večera, utvoříme skupinky po dvou lidech, seznámíme se s pracovištěm a poté už se pustíme do vaření. Náš lektor vám vše pečlivě vysvětlí, předvede a udělá vše proto, aby se čas strávený ve studiu pro vás stal příjemným a nezapomenutelným zážitkem. Během a na závěr kurzu vaření si společně předvedeme moderní prezentaci pokrmů a vše samozřejmě ochutnáme. Kurz trvá 4 – 5 hodin.
Co s sebou:
Veškeré pomůcky k vaření vám budou zapůjčeny. S sebou nezapomeňte pouze pohodlné oblečení, obuv a dobrou náladu.
Kde kurzy probíhají:
Studio Divoká vařečka se nachází v širším centru Brna na adrese Pekárenská 6. Jsme pár kroků od zastávky Grohova (tramvaje 3, 11 a 12).
Jak se přihlásit:
Je to velice snadné. Stačí pouze zadat potřebné údaje a odeslat. Obratem vám budou na vaši emailovou adresu zaslány veškeré potřebné informace a detaily k uhrazení kurzovného.
